Франшиза грузинского
дома Супра

Откройте франшизу ресторана с прибылью от 80 000 000 ₽
Объем доставки от 15 до 33%
от товарооборота
5
ресторанов
в сети
1 750
руб.
Средний чек в ресторане
8
лет
на рынке
3 050
руб.
Средний чек на доставку
4 смены меню в год
20 сезонных предложений
20 000-30 000
гостей
ежемесячно в одном ресторане
80 000 000
руб.
Чистая прибыль ресторана Супра за год
Супра — это франшиза грузинских ресторанов, где каждая деталь пронизана духом гостеприимства и аутентичными традициями
  • Наша миссия — это

    сервис высокого уровня, качество вкуса и праздник, доступные каждому. С 2017 года мы радуем гостей, принимая более 1 000 000 посетителей ежегодно, и продолжаем расти.
  • Наша кухня — это

    миллионы хинкали, слепленных вручную, сотни тонн хачапури и тысячи бочек грузинского вина.

    Именно в первом ресторане сети Супра был придуман тот самый воздушный чебурек, а про хинкали том-ям ходят легенды по всей нашей необъятной стране. В Супре каждый гость может отправиться в гастрономическое путешествие по Грузии и насладиться традиционными блюдами, приготовленными по аутентичным рецептам из свежайших ингредиентов.
  • Наша миссия — это

    сервис высокого уровня, качество вкуса и праздник, доступные каждому. С 2017 года мы радуем гостей, принимая более 1 000 000 посетителей ежегодно, и продолжаем расти.
  • Наша кухня — это

    миллионы хинкали, слепленных вручную, сотни тонн хачапури и тысячи бочек грузинского вина.

    Именно в первом ресторане сети Супра был придуман тот самый воздушный чебурек, а про хинкали том-ям ходят легенды по всей нашей необъятной стране. В Супре каждый гость может отправиться в гастрономическое путешествие по Грузии и насладиться традиционными блюдами, приготовленными по аутентичным рецептам из свежайших ингредиентов.

Прогуляйтесь по ресторану, не выходя из дома

История ресторана и франшизы Супра

2016
Начало истории
Начало истории
2016
2017
Первый успех
Первый успех
2017
2018
Рост сети
Рост сети
2018
2019
Семейный очаг
Семейный очаг
2019
2020
Стойкость духа
Стойкость духа
2020
2021
Новый виток
Новый виток
2021
2022
Рекорды
Рекорды
2022
2023
Фестивали
Фестивали
2023
2024
Глобализация
Глобализация
2024
2025
Новые города
Новые города
2025
2016
Первое свидание с Тбилиси
Мы впервые оказались в Грузии — и влюбились навсегда
Именно тут родилась идея создать дом, где будет тепло как у бабушки, вкусно как на застолье, и весело как на свадьбе
2017
Супра родилась — и влюбила в себя весь Приморский край
Открытие первого ресторана в центре Владивостока
Первые очереди — от двери и до соседней улицы
Южнокорейские телеканалы признали нас лучшим рестораном города
Придумали легендарные чебуречные облака
2018
Вторая Супра — еще ближе к сердцу
Начали строительство второго ресторана, Супра Меоре
Съездили в Грузию — вдохновиться, чтобы строить не стены, а атмосферу
Очереди не иссякали, а бренд Супра стал известен на всю Россию как феномен «эмоционального сервиса»
Слепили первый миллион хинкали — и поняли, что назад пути нет
Провели первый праздник урожая — Ртвели. Теперь это традиция, с вином, песнями и людьми, которые чувствуют
2019
Родилась Супра Меоре — и обрела своих гостей
Открытие Супра Меоре (5 января)
Меоре стала семейным домом — там сделали более 500 предложений руки и сердца
Запустили гастро-направление «Кавказия» — уникальный микс Кавказа и Азии
Первый рекорд — 100 метров шашлыка на центральной набережной
Илья Сухих стал топ-менеджером года по версии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса»
2020
Время испытаний — и силы духа
Во время пандемии кормили врачей — бесплатно и от всего сердца
Запустили замороженные хинкали и ритейл
Начали строительство третьей Супры — даже в пандемию не остановились
Доставка обрела новые оттенки — целыми днями радовали гостей необычным подходом и сервисом. Именно в этот период она стала играть серьезную роль и выросла на 300% по сравнению с 2019 годом.
2021
Год, когда о нас заговорили еще громче
Запустили обновленный сайт
Начали строительство четвертый Супры Романи
В гости зашел Орлов и рассказал о Супре в интервью Юрию Дудю
Все стали говорить: «А вы слышали про ту Супру с хинкали том-ям?»
2022
Супра стала большой
Открыли Супра Романи и Диди Супра
Рекорд России: 266 метров шашлыка!
Заняли 2 место в рейтинге лучших ресторанов Дальнего Востока по версии Wheretoeat Far East
2023
Хинкали, флешмобы и суправоды
Запустили «Супра город» — свою программу лояльности
Шеф Бадри приехал снова, чтобы усилить вкус
Провели 20+ фестивалей, слепили 10 000 000 хинкали
Встретили более 1 000 000 гостей
2024
Рекорды — наш новый норм
Провели 38 фестивалей
Слепили 12 000 000 хинкали
Открыли Супру в Екатеринбурге
Рекорд России: за 5 минут — 4 540 хинкали с гребешком
Попали в международный гид «Great List»
Стали лауреатами премии Wheretoeat Far East — «Выбор СМИ»
2025
Супра продолжает удивлять
Запустили «Супра-Лото»: теперь за хинкали можно выиграть поездку в Грузию
Готовим к открытию Супру в Самаре
Проектируем и строим Супру в Казани и Барнауле
Илья Сухих

Основатель грузинского дома Супра

Ресторатор с 12-летним опытом, создатель крупнейшего паназиатского ресторана на Дальнем востоке — Zuma и грузинского дома Супра, ставших настоящей визитной карточкой Владивостока. Спикер региональных и федеральных бизнес-форумов Gastreet, МедиаСаммит и Комбат-Форум.
  • Обладатель «Пальмовой ветви» в номинации «Менеджер 2019 года»

  • Выпускник Executive MBA в бизнес
    школе SKOLKOVO

  • Основатель и идейный вдохновитель всероссийского фестиваля камчатских крабов «Держи краба!»

Познакомьтесь поближе

Секреты успешного бизнеса в нашем блоге

Что говорят о Супре в прессе

Гордость Супры: официальные рекорды и награды

Что вы получите
с франшизой Супра?

Сильный бренд, уникальные рецептуры и эмоциональный сервис
Бренд, известный
на всю страну
  • Право использовать товарный знак «Супра» в своем городе
  • Уникальный фирменный стиль
  • Brand Book
  • Персональную службу поддержки
  • Сообщество «Супра Фэмели»
Ресторан, переносящий
в сердце Грузии
  • Обновление меню 4 раза в год
  • Ежемесячный ввод специальных предложений
  • Готовые инструменты для запуска доставки
  • Система лояльности для гостя
Команда, погруженная в ценности бренда
  • Актуальная база знаний
  • Система обучения для разных категорий сотрудников
  • Стратегия найма
  • Система адаптации и погружения команды в ключевые характеристики бренда
Вкус, сохраняющий
традиции
  • Авторские рецепты грузинских блюд
  • Обновление меню 4 раза в год
  • Ежемесячный ввод специальных предложений
  • Готовые инструменты для запуска доставки
  • Система лояльности для гостя
Системы, упрощающие управление рестораном
  • CRM-система для работы команды
  • Новейшие технологии работы с бронированием
  • Платформа для обучения сотрудников
  • Сайт, мобильное приложение, система лояльности
  • Маркетинговый аудит выручки
Поддержка, сопровождающая на каждом этапе
  • Поддержка актуальной Базы знаний
  • Внедрение методик наставничества
  • Подключение ко всем системам аналитики данных
  • Ежедневные встречи и ежеквартальные аудиты с обратной связью и совместной выработкой решений

Что вы получите
с франшизой Супра?

Сильный бренд, уникальные рецептуры и эмоциональный сервис

Инвестиции и требования

15 000 000 ₽
единоразовый паушальный взнос
От
18
месяцев
окупаемость франщизы
От 150 000 ₽ / м²
инвестиции строительства, проектирования и оснащения под ключ
6%
роялти от товарооборота ресторана
От 6 до 9 месяцев
срок запуска проекта
Кого мы ищем
  • Вы разделяете ценности гостеприимства
  • Готовы развивать бизнес на месте
  • Готовы учиться, развиваться и расти вместе с нами
Электрическая 
мощность – 150 кВт
Размещение мангала на дровах
(дровяная печь)
Возможность
размещения летней веранды
Горячее и холодное
водоснабжение
Расположение
на 1 этаже
Площадь от 600−800 м²

Требования к помещению

Требования к помещению

От 600-800 м²
Площадь
1 этаж
Расположение помещения
150 кВт
Электрическая мощность
Горячее и холодное
водоснабжение
Летняя веранда
Возможность размещения на прилегающей территории
Дровяная печь
Возможность размещения мангала на открытом огне

Путь к открытию франшизы Супра

География Супры

Барнаул
Проектируем и строим
Казань
Проектируем и строим
Владивосток
4 ресторана
Екатеринбург
Ресторан по франшизе
Самара
Проектируем и строим

Партнеры о нас

Екатерина Никитина
Супра в Екатеринбурге
Открытие Супры в Екатеринбурге стало для меня не просто бизнес-решением, а настоящим путешествием в мир грузинского гостеприимства. С самого начала я почувствовала, что с такой сильной командой франчайзера смогу решить любые вопросы.
Процесс запуска был удивительно гладким. От момента подписания договора до открытия ресторана прошло всего 6 месяцев. Это стало возможным благодаря четко прописанным стандартам, бизнес-процессам и подробным мануалам Супра. Даже будучи новичкомв ресторанном бизнесе, я чувствовала уверенность на каждом этапе.
Александр Ненашев
STRATEGIC & EXPERIENCE DESIGN / PDUPD.CO TEAM
Мое знакомство с Супрой началось с Ильи Сухих, ее создателя и владельца. Узнав его подход, мышление и отношение к делу, я сразу понял, что хочу реализовать что-то совместное.

В Супре гармонично сочетаются два ключевых аспекта: продукт и команда.
Продукт — это не просто ресторанный бизнес, а уникальная концепция, которая вносит свежесть в привычную сферу. Грузинская кухня в интересном прочтении, атмосфера веселья, которую создает и поддерживает персонал, внимание к каждой детали и понимание работы сферы — от выбора посуды до расположения розеток. Это действительно нешаблонный и привлекательный проект, который показывает, как бизнес может быть вдохновляющим.
Команда — отдельная история. Илья, как настоящий визионер, строил всё с нуля, и его путь вдохновляет. Он смог собрать команду своих увлеченных и думающих людей, которые максимально погружены в процессы. Их профессионализм и страсть к делу создают невероятную энергию.

Работать с Супрой — это не просто деловое сотрудничество, это возможность быть частью чего-то уникального и вдохновляющего.
Виолетта Гвоздовская
Партнер по управлению ресторанами и ресторанными сетями/welcomepro
Супра — это всегда профессионалы с невероятной энергией!
— Дружим, сотрудничаем много лет и уверены, что впереди еще много мощных совместных проектов!
— Илью Сухих приглашали как спикера на тренинг «Владельческий контроль», впечатлены ценным опытом и тем, как открыто он делился им.
— Проводили проект по сервису и рады, что команда всегда все брала в работу и проявляла прогрессивность в подходах.
— Большая команда приезжала к нам на тренинг «Сильный управляющий рестораном», и на одной из практик, когда участники поделились на команды, капитанами каждой оказались очень активные и инициативные ребята из Супры.
— Относительно недавно мы начали сотрудничество в сфере рекрутинга, но уже успели оценить высокий уровень профессионализма и надежность команды. С первых шагов взаимодействия нас приятно удивили структурированный подход, внимание к деталям и гибкость в решении задач.
— Супра —это активные профессионалы, готовые к изменениям, очень технологичные, стараются следовать новым технологиям, ловить их и сразу внедрять.
— Гордимся сотрудничеством с командой, которая действительно вовлечена в процесс, предлагает свежие идеи и всегда нацелена на результат.

Познакомимся 
поближе?

Загляните на сайт и в соцсети, чтобы увидеть нашу жизнь

Оставьте заявку на франшизу

Заполните форму, и мы с вами свяжемся
Нажимая на кнопку, вы принимаете условия политики обработки персональных данных